Ett sätt att dra ner på matkostnaderna om man vill äta växtbaserat är att göra egen havre- och nötdryck istället för att köpa färdig. Havredrycken blir extremt mycket billigare än att köpa i butik och det spar på miljön då förpackningen inte behöver produceras och vätskan inte behöver fraktas. Jag köper dock ändå färdig ibland i och med att den är vitaminberikad. Det här receptet använder jag när jag gör egen:
 
Ingredienser:
3 dl havregryn
15 dl vatten 
3 msk neutral olja 
En nypa salt 
 
Mixa, sila av och tappa på flaskor. När jag gör nötmjölk brukar jag använda det här receptet. Har ni gjort egen havredryck? Vad tyckte ni om det? 
 
Den här tårtan bjöd jag mina kollegor på idag, i och med att jag nyss har fyllt år, och den blev väldigt uppskattad. Hallon och choklad passar grymt bra ihop och den är inte alls svår att slänga ihop. Såhär gör du: 
 
Kladdkaksbotten:
Jag använde det här receptet och bredde ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt istället för att hälla den i en bröad form. 
 
Chokladmousse:
Jag använde 5 dl soyavisp och 200 gram mörk choklad, det blev dock mousse över. Vispa grädden, smält chokladen över vattenbad och vispa ner chokladen lite i taget. 
 
Gör såhär:
Dela botten på mitten så att du får två lager. Bred på en omgång chokladmousse. Blanda tinade hallon och lite kokossocker och klicka på. Placera nästa lager botten på, bred på ett till lager chokladmousse och toppa tårtan med hallon, kokossocker och cacao nibs. Färdigt!
 
Om ni vill ha ett tips på en väldigt enkel och god lunch kan jag varmt rekommendera det här. Jag rostade rödbetor med olivolja och kryddor på 200 grader i ugnen tills de blev mjuka, rostade pumpakärnor i en torr stekpanna och åt tillsammans med bönröran jag tipsade om häromdagen. Det blev hur gott som helst!