Tess Waltenburg

Vegansk krämig smoothie med banan och kokos
Jag älskar enkla, näringsrika smoothies som jag kan göra mycket av. Det finns helt enkelt inte alltid tid att tänka på allt i småbarnslivet och det känns gött att ha färdiga mellanmål som bara går att sätta fram. Denna är en av mina nya favoriter som enkelt kan frysas in som glassar i våra smoothie-formar i rostfritt stål eller göras som milkshake om man byter ut bananerna mot frysta bananbitar. Den är dessutom helt vegansk och gör det väldigt enkelt att äta mer växtbaserat. Du behöver:
 
3 bananer 
2 msk mandelsmör
2 msk kokosolja 
2 msk agavesirap 
4 dl kokosgrädde
4 dl rostad mandeldryck
 
Mixa, dekorera och njut! Receptet räcker till en hel kanna så passa på att göra en omgång inför arbetsveckan. Ingredienserna är så mjuka att den går att göra med vanlig stavmixer om du inte har en blender.