Tess Waltenburg

Vegansk choklad- och hallontårta
Den här tårtan bjöd jag mina kollegor på idag, i och med att jag nyss har fyllt år, och den blev väldigt uppskattad. Hallon och choklad passar grymt bra ihop och den är inte alls svår att slänga ihop. Såhär gör du: 
 
Kladdkaksbotten:
Jag använde det här receptet och bredde ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt istället för att hälla den i en bröad form. 
 
Chokladmousse:
Jag använde 5 dl soyavisp och 200 gram mörk choklad, det blev dock mousse över. Vispa grädden, smält chokladen över vattenbad och vispa ner chokladen lite i taget. 
 
Gör såhär:
Dela botten på mitten så att du får två lager. Bred på en omgång chokladmousse. Blanda tinade hallon och lite kokossocker och klicka på. Placera nästa lager botten på, bred på ett till lager chokladmousse och toppa tårtan med hallon, kokossocker och cacao nibs. Färdigt!
 
Tess testar - Vegansk choklad från iChoc
Choklad är en av mina stora svagheter och en av de saker jag kände skulle bli svårast att ge upp när jag började äta vegetabiliskt. Nu har jag gett mig tusan på att testa så gott som alla veganska sorter som finns på marknaden och först ut är chokladkakor från märket iChoc. Jag beställde hem sex olika sorter för ett tag sedan och nu har jag provat alla.
 
Mjölkchokladen smakar mer eller mindre som "vanlig" mjölkchoklad och jag tyckte att den var väldigt god. Mina favoriter bland de smaksatta var White Vanilla och Almond Orange, som påminde mycket om romerska bågar. Super Nut liknade Marabous helnöt i smaken. White Nougat Crisp var väldigt söt och smakade som nötcreme, den kan nog vara väldigt god till kaffe dock. Choco Cookie var också söt men god. Alla chokladkakorna var över lag väldigt goda och funkar absolut bra för att ersätta "vanlig" choklad. De finns till exempel att köpa hos Bodystore där jag beställde dem.
 
Har ni testat någon av sorterna? Vilken var er favorit?
 
Tess testar - Ben & Jerry's veganska glassar
"Men jag älskar ju choklad och glass, jag hade aldrig kunnat bli vegan". Tänker du så? Tro mig, jag vet hur det är. Jag har tänkt så i många år och i ärlighetens namn är det just de sakerna som har hållit mig kvar i min konsumtion av mejeriprodukter, inte mjölken i sig. Så nu har jag gjort det till mitt uppdrag att testa varje liten del av det veganska utbudet tills jag hittar guldkornen. Jag blev så lycklig när jag såg att 7 Eleven hade Ben & Jerry's veganska glassar att jag köpte en av varje. Så här kommer en liten utvärdering.
 
Min solklara favorit: Peanut butter & cookies. Så underbart god! Jag trodde att chokladglassen skulle vara min favorit men det blev inte så, den gick dock också hem. Över lag var glassen, som är gjord på mandel, bra enligt min smak. Den enda nackdelen var att den var lite mer "isig" än vanlig gräddglass, men jag tror att det delvis är en vanesak. Nu hoppas jag bara på att Ben & Jerry's Sverige snart tar in de övriga veganska smakerna så att det finns mer att välja på.
 
Har ni testat någon av smakerna? Eller kanske till och med alla? Vilken var er favorit?