Tess Waltenburg

#ingetskallförfaras - Ett nytt helhetstänk för en hållbar livsstil
Jag har en utmaning till er. Ni som har följt mig ett tag eller lyssnar på min podcast Steg för Steg - Inspiration för en hållbar livsstil har redan hört om hur min mormor lärde mig uttrycket ”inget skall förfaras”, och jag skulle vilja göra det till en minikampanj för att uppmuntra alla att tänka om kring resurser. För mig handlar uttrycket #ingetskallförfaras om ett helhetstänk där vi tänker om, byter, lagar, gör om och är kreativa med det vi har istället för att slänga och köpa nytt. Nu hoppas jag att ni vill vara med och använda hashtaggen och att vi kan tipsa varandra om allt från återbrukspyssel, kreativa lagningar och second hand-fynd till preserveringstekniker, vildplockad mat och matsvinnstips. Hänger du med? Tagga gärna mig, @tess.waltenburg, och använd hashtaggen så inspirerar vi varandra. Nu kör vi! 
 
 
Violer är ett toppenexempel på något ätbart som går att hitta i naturen när det är säsong. En gammal strumpa blir en sista minuten-lösning när man inte hittar hårsnoddar och gammalt bröd blir mumsigt som krutonger om det steks på låg värme.