Tess Waltenburg

Vegansk choklad- och hallontårta
Den här tårtan bjöd jag mina kollegor på idag, i och med att jag nyss har fyllt år, och den blev väldigt uppskattad. Hallon och choklad passar grymt bra ihop och den är inte alls svår att slänga ihop. Såhär gör du: 
 
Kladdkaksbotten:
Jag använde det här receptet och bredde ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt istället för att hälla den i en bröad form. 
 
Chokladmousse:
Jag använde 5 dl soyavisp och 200 gram mörk choklad, det blev dock mousse över. Vispa grädden, smält chokladen över vattenbad och vispa ner chokladen lite i taget. 
 
Gör såhär:
Dela botten på mitten så att du får två lager. Bred på en omgång chokladmousse. Blanda tinade hallon och lite kokossocker och klicka på. Placera nästa lager botten på, bred på ett till lager chokladmousse och toppa tårtan med hallon, kokossocker och cacao nibs. Färdigt!